Historia

Nacida en el corazón de los campos de Flandes

En el siglo XX, en el bullicioso centro de la ciudad de belga de Ypres, el maestro pastelero Popelier sentó las bases de una auténtica tradición pastelera artesanal. Sin embargo, el negocio realmente despegó cuando el hijo, Luc Popelier, y su padre empiezan a experimentar con galletas tradicionales en la pastelería original. Su principal reto era producir aquellas delicias a gran escala, pero sin que sus productos perdieran su famosa calidad.

Un ambicioso sueño hecho realidad

El mayor sueño de Luc Popelier es elaborar sus galletas a escala industrial y presentárselas a todo el mundo. Un ambicioso sueño que se convierte en realidad en 1976, cuando las familias formadas por Luc y Monique Popelier y Frans y Roos Castelein unen sus fuerzas para crear la empresa Poppies.

El siguiente paso: repostería congelada

Poppies traslada sus operaciones a una nueva fábrica en Zonnebeke (Bélgica) y asume un nuevo reto: elaborar repostería congelada sin perder ni un ápice del espíritu de la pastelería artesana de Popelier.

Délices de Comines, una nueva incorporación a la cartera

La gama de galletas se amplía y se inaugura una segunda unidad de producción. «Délices de Comines» introduce las famosas galletas enrolladas y crujientes denominadas «cigarettes» («barquillos» en español). Ambas familias trabajan en una importante expansión de la gama de productos de coco en la planta de «Délices de Comines». De hecho, el lugar terminará especializándose en galletas enrolladas crujientes y productos de repostería con base de coco.

Incorporación de mini-éclairs ultracongelados

Después del creciente éxito de los petisúes de crema congelados, ambas familias se concentran en una prometedora ampliación de la gama: éclairs y mini-éclairs. Ambos pastelitos de crema se incorporan satisfactoriamente a la cartera de Poppies.

Conseguimos la certificación ISO 9002

La calidad impecable es más que una filosofía de APPCC arraigada; implica, entre otras cosas, una constancia impecable en el sabor, la frescura y el atractivo. Por ello, dedicamos un gran esfuerzo a establecer un sistema de calidad progresivo. ¿El resultado? ¡Conseguimos la certificación ISO 9002!

Biscuiterie Willems se une a la pastelería

Ninguna galleta es más flamenca que la galleta caramelizada o «spéculoos». Una mezcla secreta especial proporciona a la galleta su característico sabor ácido y dulce. El grupo Poppies adquiere Biscuiterie Willems, una pastelería especializada en estas delicias caramelizadas. Se trata de una incorporación ideal a la gama de productos existente de Poppies.

Pretzels, otra parte de nuestra famoso legado flamenco

Mientras tanto, a Poppies se le van ocurriendo nuevas ideas para la unidad de producción de Zonnebeke. Los pasteleros empiezan a producir otra exquisitez tradicional flamenca: los pretzels o «krakelingen». Estas galletas se elaboran tradicionalmente con hojaldre, que se hornea hasta quedar ligero y crujiente, y se terminan con azúcar de grano grueso para realizar su textura crocante.

La pasión de Poppies por la noble profesión de la pastelería lleva a su unidad de producción de Zonnebeke a elaborar otro icono flamenco: los cuadrados de albaricoque o «carrés confitures». Estas delicias de fruta se elaboran con hojaldre y mermelada de albaricoque. Se hornean hasta quedar bien crujientes y consistentes, y la mermelada les da un toque acaramelado. Otra de sus características es la forma de «laberinto» de su capa superior, por la que es famoso este producto artesano.

Dos familias flamencas con un sueño americano

América está ávida de Poppies, ¡y lo sabemos! En 1997, un mayorista americano ya introduce nuestros productos gourmet en el mercado estadounidense. Las ventas se elevan estrepitosamente y, en 1999, nos trasladamos rápidamente para establecer nuestra primera sucursal en América: Poppies International Inc.

Celebramos 25 años de Poppies, ¡y de qué manera!

Los 25 años de crecimiento, obtención de experiencia y exploración de nuevos mercados nos hacen reflexionar sobre los logros del pasado y mirar hacia futuros avances. Pero también se trata de la ocasión perfecta para celebrar una gran fiesta de cumpleaños. Junto con nuestros empleados y clientes, elaboramos el mayor «croquembouche» del mundo. Sin duda todo el mundo se dio un banquete con este gigantesco pastel.

EM Biscuits se une a Poppies

Con el nuevo siglo, se realiza una nueva selección de empresas para fortalecer el grupo Poppies. Con sede en la ciudad flamenca de Wevelgem, EM Biscuits cuenta entre sus especialidades flamencas con el «carré confiture» o cuadrado de albaricoque y el «frangitarte» o bocado de sabor a almendra.

¿Y los gofres?

La empresa francesa Jeanette de Roncq se convierte en otra de las nuevas incorporaciones. ¿El resultado? Se añaden los gofres rellenos a la gama de productos de Poppies. Más tarde, la producción se traslada a la unidad de producción belga de «Délices de Comines».

Berlidon trae los buñuelos y los donuts

Poppies también está dispuesta a adquirir la empresa francesa Berlidon. Esta pastelería, famosa por sus donuts y buñuelos, será la tercera incorporación al creciente grupo Poppies.

Abre Poppies Inc.

Después de dos años de duro trabajo para establecer y poner en marcha nuestra nueva unidad de producción, conseguimos organizar una primera producción a gran escala el 11 de septiembre de 2001... 

Biscuits Popelier

Biscuits Popelier empezó con la producción de bizcochos de hojaldre rellenos. Más adelante, la planta empieza a producir brownies, lo le permite crecer muy rápidamente.

¿Qué es lo que más ansías, Reino Unido?

Después de años de estrecha colaboración con Icefresh Foods, empresa con sede en Norwich, que distribuye productos con marca blanca y la marca Poppies en el mercado del Reino Unido, la empresa pasa a formar parte del grupo Poppies.

¿Qué tal, Alemania?

Para fortalecer el crecimiento del mercado alemán, creamos Poppies GmbH.

Poppies explora Holanda

La empresa de Melissant empieza a producir pasteles en 1987. Desde 2010, la empresa pertenece al grupo Poppies como «Poppies Nederland». En Melissant, Poppies elabora petisúes de crema y mini-éclairs de varios sabores y formas.

De Beukelaer, líder en barquillos Pirouline

Poppies une sus fuerzas a las de De Beukelaer USA. Este líder del mercado de barquillos Pirouline tiene su sede en Jackson, Mississippi.

¿Cómo estás, Suecia?

Poppies se une a Delikatess Bageriet, una pastelería especializada en galletas de jengibre (pepparkakor), magdalenas y galletas de avena. Gracias a la participación en la sueca Delikatess Bageriet, los distribuidores nórdicos ahora también ofrecen a sus clientes galletas, pasteles y postres con el sabor y la frescura de la marca Poppies.

Macarons franceses hechos en Flandes

Poppies incorpora a d'Haubry, creador de los deliciosos macarons franceses. A partir de este año, se comercializan bajo la marca «Macarons de Pauline and d'Haubry». Inicialmente a la venta a temperatura ambiente por d'Haubry, el equipo de Poppies crea la receta de macarons congelados, que son la incorporación perfecta a nuestra gama de postres congelados. Y hoy en día, los macarons congelados son una categoría que crece rápidamente.

Poppies adquiere Bekaert

Esta adquisición refuerza la posición de líder de Poppies en las ventas de marca blanca de barquillos crujientes.

Poppies celebra 40 años de sabor, calidad y unidad

Poppies adquiere Van Diermen

Conquistando las papilas gustativas del mundo, una por una

Hoy en día, estamos orgullosos de continuar con la tradición que iniciamos en 1935. Actualmente el grupo Poppies International está formado por más de 1000 empleados en 14 unidades de producción y comercializa sus productos en 57 países de todo el mundo. Una red global de organizaciones comerciales trabaja arduamente para introducir Poppies en países de todo el mundo. El respeto por la tradición de la elaboración artesanal de la pastelería siempre ha sido nuestra base a lo largo de nuestra historia. Y todo ello en combinación con nuestro ímpetu por sorprender continuamente a los mercados con nuevas creaciones y sabores innovadores. ¡Nos encantaría ver a todo el mundo disfrutar de nuestras galletas, pasteles y postres!